アスペルギルス属
| アスペルギルス属 | |
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| 属名 |
Aspergillus アスペルギルス |
|---|---|
| 和名 | コウジカビ属 |
子嚢菌の一属。不完全菌類。
どこにでもいて、黄色、緑色、褐色、黒色など菌種によっていろんな色をしています。
200種類以上の種がいます。
一部の物は麹として、味噌・醤油・日本酒などの醗酵食品に使われています。
一方、ヒトにアスペルギルス症という病気を引き起こさせるものや、毒を作り出すもの、植物病原菌もいます。
代表的な菌
カビ毒生産菌について
アスペルギルス属フラビセクション(Aspergillus section Flavi)に属する菌は、一部発ガン性のカビ毒・アフラトキシン(aflatoxin)を産生するものがいます。
- 非産生菌
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産生菌
- A. フラブス ‥ A. オリゼーにそっくり
- A. パラシティクス ‥ A. ソーエにそっくり
- A. ノミウス(A. nomius)
- A. セウドタマリ(A. pseudotamarii) ‥ A. タマリにちょっと似てる
- A. ボンビシス(A. bombycis) ‥ A. ノミウスにちょっと似てる
