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185 名前:名無しの心子知らず[sage] 投稿日:2006/06/09(金) 12:14:37 ID:33Cc5LvJ
リヌー食小ネタ。
ひき肉にトロミをつけたい場合、最初に肉を炒める時に一緒に片栗粉も投入。(小さじ1位)
混ぜながら火を通す。あとは普通に野菜やだし等入れて調理。
いちいち片栗粉を水に溶かなくてもとろみ風で肉はふんわり仕上がる。
冷凍肉でもできる。