中国食品に関する用語集


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メタミドホス

野菜などでアブラムシなどの駆除に使われる有機リン系の殺虫剤。
食品衛生法では食品ごとに基準値を設けているが、これまでに中国産の冷凍カリフラワーや冷凍ライチ、
そばなどから基準を超える濃度で検出されている。
日本では農薬登録されていないが、農薬として使われているアセフェートが分解して検出されることがある。
国立医薬品食品衛生研究所のホームページによると、
人が経口摂取すると胃けいれんや下痢、嘔吐(おうと)などの症状を起こす。




チャイナフリー

中国製品の安全性問題、中国産食品の安全性が世界的に大きな問題となる中で2007年7月にアメリカ合衆国内で使われ始めた。
それに関連し、米国の健康食品会社が、中国産食品や製品に対する不信感の高まりに対処するため、
自社製品に「CHINA FREE」と記したシールを貼るようになったのが始まりである。主に食品業界などで推進され、
広告や販売促進キャンペーンなどにも使われる。
この背景には近年盛んに報道される「中国産食品の不祥事」による中国産への不信感があり、
この表示をすることにより安全性を印象付ける効果を売り手側は期待している。



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