2008-12-28
今日は家の掃除をしました。
面倒なんだけど、一度やり始めると結構火がついてしまいまして、午後2時に始めて終わったのは午後10時でした（ゴハンとか休憩とか含む）。
でも、どんだけやっても物を手放さない限り、どーにも綺麗に整理整頓とはいきませんね。。
自分だけの判断で処理できれば随分スッキリできるのですが…。まぁ仕方ないね。
さて。
余って外に放置しておいた柿が大分熟してしまい、このままだと食べ難いので、寒天で固めて食べる事にしました。
【作り方】
まずは、皮を剥きます。柔らかいので半分は手で剥けました。
種を取り除き、水500mlくらいと共に鍋に入れて、20分煮込みます。
そこに粉末寒天8gと砂糖を適当に加え、3分程度かき混ぜます。
それを容器に移して、冷めてから冷蔵庫へ入れます。
こんな感じで。
出来たものをスプーンで突いてみると、かなりの守備力。こんにゃく＋ゼリー÷２くらいの。
でも一旦刺さると割とススっと掬えました。
食べた感想ですが、掬う時とは逆に口の中では普通に砕けてくれまして一安心。
生の柿の味がそのまま残っており、甘さもデザートとして丁度良い具合。
自画自賛ですが、今まで食べた柿の料理では一番柿らしい美味しさでした。
食感が若干ゴリゴリしている点だけ気になりますが、それ以外は良かったです。
粉を5グラムくらいにしていれば、もっと美味しく出来そうですね。来年やってみますか（覚えていれば）。
最終更新：2008年12月28日 23:48
