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#region(close,キール) ***キール 胸肉とかささみとか。パックやバーレルになかなか入ってない稀少なのかもしれない部分。 骨も少ないので食べやすい。店員さんに頼めば選んでくれたりするお店もあるらしいけど 次から店員にマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。素人にはお薦め出来ない。 でも食べやすくておいしい。 #endregion #region(close,ウイング) ***ウィング 手羽肉。サイズはあまり大きくはないが、味わい深さから人気部位。 #endregion #region(close,リブ) ***リブ 胸肉。あばら周辺。小骨が多く食べにくいが 脂身が少ないのでさっぱり楽しめる。 #endregion #region(close,サイ) ***サイ 腰周りからお尻の部分。一番身があり脂もある。 単体では滅多に出てこない。ウィングと一緒に出てくることが多いらしい。 #endregion #region(close,ドラム) ***ドラム 脚肉。モモ肉とか含めて1ピースが大きめになる。食べにくいけど充実。 1ピースで頼むと余程の事がなければこれに当たるはず。子どもたちに大人気。 #endregion
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