「キビヤック」(2008/09/10 (水) 02:59:54) の最新版変更点
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//ページ名 [キビヤック]
*キビヤック (en: kiviaq)
カナディアンイヌイットの発酵食品。~
要はアザラシの漬け物です。~
腹の中に海鳥を70〜80羽ほど詰め、地面に埋めて土中発酵させます。~
出来上がったらアザラシでは無く、中の鳥の尾羽根を引き抜いて、肛門から直接ドロドロの内容物を吸って食べたり、調味料として焼いた肉に塗って食べたりします。~
乳酸発酵しているためとっても臭いが、美味らしいです。~
野菜の作れない北極圏では、重要なビタミン源になっているらしいです。~
**History
-初登場 - 第1話 入学 (1巻)&br()[[長谷川さん>長谷川遥]]が実験していたキビヤックを、[[沢木>沢木直保]]が死体と間違えて大騒動になりました。
**Link
-[[ウィキペディア:キビヤック (外部リンク)>http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%93%E3%83%A4%E3%83%83%E3%82%AF]]
-[[WIKIPEDIA:Kiviaq (外部リンク/英語)>http://en.wikipedia.org/wiki/Kiviaq]]
//ページ名 [キビヤック]
*キビヤック (en: kiviaq)
カナディアンイヌイットの発酵食品。~
要はアザラシの漬け物です。~
腹の中に海鳥を70〜80羽ほど詰め、地面に埋めて土中発酵させます。~
出来上がったらアザラシでは無く、中の鳥の尾羽根を引き抜いて、肛門から直接ドロドロの内容物を吸って食べたり、調味料として焼いた肉に塗って食べたりします。~
乳酸発酵しているためとっても臭いが、美味らしいです。~
野菜の作れない北極圏では、重要なビタミン源になっているらしいです。~
**参加している菌達
[[乳酸菌]]、土壌発酵菌
**History
-初登場 - 第1話 入学 (1巻)&br()[[長谷川さん>長谷川遥]]が実験していたキビヤックを、[[沢木>沢木直保]]が死体と間違えて大騒動になりました。
**Link
-[[ウィキペディア:キビヤック (外部リンク)>http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%93%E3%83%A4%E3%83%83%E3%82%AF]]
-[[WIKIPEDIA:Kiviaq (外部リンク/英語)>http://en.wikipedia.org/wiki/Kiviaq]]
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