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//ページ名 [協会1701号]
*協会1701号

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|~通称|K17号酵母、高エステル生成酵母|
|~性質|泡なし酵母|

醸造試験場で開発された酵母。~
酢酸イソアミル及びカプロン酸エチル高生産性で、発酵力が強いのが特徴です。~

新しい酵母で、使用には別途契約が必要らしいです。~

**Link
-[[ウィキペディア:協会系酵母 (外部リンク)>http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%94%E4%BC%9A%E7%B3%BB%E9%85%B5%E6%AF%8D]]