アセトバクター属

アセトバクター属
属名 Acetobacter
アセトバクター
和名 酢酸菌属

真正細菌の一属。
好気性の細菌。
酢酸菌の代表格。
空気がある場所で、エタノールを酸化して酢酸を作ります。
また、酢酸をさらに酸化して二酸化炭素にすることも出来ます。
酸を作るので、抗酸性があります。

この属の基準種はA.アセチです。

代表的な菌

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