Z.ルーキシィ

Z. ルーキシィ
学名 Zygosaccharomyces rouxii
チゴサッカロミセス・ルーキシィ
シノニム Saccharomyces rouxii
サッカロミセス・ルーキシィ
Zygosaccharomyces
チゴサッカロミセス属

酵母菌の一種。出芽酵母。
耐塩性や耐糖性を持ちます。
アルコール発酵能は高くないですが、耐塩性があるので、醤油などを作るのに利用されています。

ちなみに、昔はサッカロミセス属に分類されていたため、もやしもんではずっとS.ルーキシィと表記されていましたが、6巻でZ.ルーキシィに訂正されました。

Charactor History

  • 初登場 - 第17話 相手の目線に立ってみよう (2巻)
    初登場は樹研究室でサッカロミセス軍団として漂っていました。

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