日々草酵母(NI)

日々草酵母 (NI)
菌株名 NI-2

花酵母の一種。
夏の間中花を咲かせる日々草から分離されました。
しっかりした味わいがありながらスベリが良く、飲み飽きしないのが特徴です。
焼酎の醸造によく使われているようです。

Charactor History

  • 初登場 - 第14話 ミス媒体 (2巻)
    初登場は樹教授にした日本酒の未来の話に出て来ました。

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