K.サーモトレランス

K. サーモトレランス
学名 Lachancea thermotolerans
シノニム Kluyveromyces thermotolerans
クリベロミセス・サーモトレランス
Lachancea

乳酸産生酵母。
果実等からよく分離され、一番最初は杏ジャムから発見されました。
ワイン造りにも参加しています。

クリベロミセス属(Kluyveromyces)に分類されていましたが、現在はLachancea属に分類されているようです。

Charactor History

  • 初登場 - 第67話 それぞれの悩み、思惑(菌含む) (6巻)
    マリーの家の蔵付きで、沢木に助けを求めていました。

Link