L.サケイ
| L. サケイ | |
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| 学名 |
Lactobacillus sakei ラクトバチルス・サケイ |
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| 属 |
Lactobacillus ラクトバチルス属 |
乳酸桿菌。植物性乳酸菌。
清酒の酒母から発見されました。
お酒を安全に作るために利用されることがあります。
でも主には、キムチなどの漬物に使われることが多いです。
※2巻初登場の欄外ではL.サケになっていますが、L.サケイが正しいようです。
Charactor History
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初登場 - 第13話 日本酒はお嫌いですか？ (2巻)
初登場は日吉酒店のバーでした。
