A.キシリナム

A. キシリナム
学名 Acetobacter xylinum
アセトバクター・キシリナム
Acetobacter
酢酸菌属

酢酸菌の一種。
ナタ菌の代表。
グルコースなどの糖類を発酵してセルロース繊維を合成します。
ココナッツジュースにナタ菌を加えて出来た膜が、ナタ・デ・ココです。

Charactor History

  • 初登場 - 第16話 おいしいお酒を飲んでいますか? (2巻)
    初登場は川浜がハワイビールの話しをしているときに、欄外で紹介されました。

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