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協会7号

きょうかい酵母 7号
通称 K7号酵母、真澄酵母
性質 泡あり酵母

元は長野・宮坂酒造の「真澄」の酵母。
落ち着いた香りとバランスのとれた味わいが特徴です。
吟醸酒から普通酒まで幅広く適します。

Charactor History

  • 初登場 - 第13話 日本酒はお嫌いですか? (2巻)

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