イサタケンキア - もやしもん@Wiki

イサタケンキア属

イサタケンキア属
学名	Issatchenkia イサタケンキア (イサチェンキア)

半子嚢菌。酵母。

一部の種はパンや酒造りに参加しています。

代表的な菌

• I. テリコーラ
• I. オリエンタリス
• I. オキシデンタリス(I. occidentalis)
• I. スクチュラータ(I. scutulata)

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