ユーロチウム属
| ユーロチウム属 | |
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| 属名 |
Eurotium ユーロチウム |
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| 和名 | カワキコウジカビ |
子嚢菌類の一属。
アスペルギルス属の完全世代(有性世代)。
乾燥した場所が好きで、水分活性の低い所に良く育ちます。
表面に子嚢果という丸い粒を作ります。
多くの種は発育段階でコロニーの色が変化するらしいです。
畳や絨毯、レンズ、皮革、書籍などにも発生します。
一部の種は発酵食品にも利用されています。
代表的な菌
- E. シバリエリ
- E. レペンス(E. repens) ‥ かつおぶし造りに参加
- E. ルブラム ‥ かつおぶし造りに参加
- E. ヘルバリオラム ‥ カビセンサー
