A.パステルイアヌス

A. パステルイアヌス
学名 Acetobacter pasteurianus
アセトバクター・パステルイアヌス
アセトバクター・パスツリアヌス
Acetobacter
酢酸菌属

酢酸発酵をするバクテリア。
酢酸菌。
昔から、米酢や黒酢、果実酢などの醸造に使われてきました。
酢の醸造では表面に膜を張り、他の雑菌が入るのを防ぎます。

Charactor History

  • 初登場 - 第83話 チーム及川 (巻)
    樹先生がお酢を造った時に登場しました。

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