A.パステルイアヌス
| A. パステルイアヌス | |
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| 学名 |
Acetobacter pasteurianus アセトバクター・パステルイアヌス アセトバクター・パスツリアヌス |
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| 属 |
Acetobacter 酢酸菌属 |
酢酸発酵をするバクテリア。
酢酸菌。
昔から、米酢や黒酢、果実酢などの醸造に使われてきました。
酢の醸造では表面に膜を張り、他の雑菌が入るのを防ぎます。
Charactor History
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初登場 - 第83話 チーム及川 (巻)
樹先生がお酢を造った時に登場しました。
