クワス - もやしもん@Wiki

クワス (ru: квас)

ロシアの伝統的な微アルコール飲料。
微炭酸で色の濃いビールのような飲み物です。
アルコール度数は低く、1〜2.5%なので、お酒というよりジュースとして扱われています。

黒パン（酸味があって硬いライ麦のパン）を数日水に浸して濾し、その液に砂糖とイーストを加えて発酵させて作ります。
そのまま飲む他に、野菜などを加えて「アクロシュカ(ru: окрошка)」という冷製スープにしても食べるそうです。

参加している菌達

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History

• 初登場 - 第32話　おつかれさま。　(3巻)
  武藤が海外から持ち帰り、樹先生が亜矢さんのバーに持ち込んでいました。

Link

• ウィキペディア:クワス (外部リンク)
• ウィキペディア:オクローシカ (外部リンク)