X.キャンペストリス

X.キャンペストリス
学名 Xanthomonas campestris
キサントモナス・キャンペストリス
Xanthomonas
キサントモナス属

土壌菌。
好気性の桿菌で1本の鞭毛を持ちます。

植物病原菌で、微生物除草剤として使われてます。
-20℃でも凍結しない純水を-2~-4℃で凍結させることが出来る、氷核活性細菌でもあます。
また、デンプンから水溶性の多糖類・キサンタンガム(xanthan gum)を作ります。
このキサンタンガムは水に混ぜると粘り気が出て、耐酸性、耐熱性、耐塩性があり、天然ガム質の中で最も安定性があるといわれます。
化粧品や食品添加物として広く使用されています。

Charactor History

  • 初登場 - 第39話 高く飛翔しない者は大きく墜ちる事も無い (4巻)
    土壌菌として実験林で漂っていました。

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