S.ラクチス
| S.ラクチス | |
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| 学名 |
Lactococcus lactis subsp. lactis ラクトコッカス・ラクチス サブスピーシーズ・ラクチス |
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| シノニム |
Streptococcus lactis ストレプトコッカス・ラクチス |
| 属 |
Lactococcus ラクトコッカス属 |
| 種 |
L. lactis L. ラクチス |
乳酸菌の一種。乳レンサ球菌。
バター、ヨーグルトなどの乳製品に利用され、特にチーズで大活躍しています。
昔はストレプトコッカス・ラクチスと呼ばれていましたが、今ではラクトコッカス・ラクチスの亜種として分類されているようです。
もやしもん誌上では白黒になるとL.ラクチスと見分けがつきません。
