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<p><a href=
"http://blog.duogate.jp/chocolatamer/">http://blog.duogate.jp/chocolatamer/</a></p>
<p>一流ホテルでシェフをしてたマスターのお店 ショコラ<br>
<a href=
"http://members.at.infoseek.co.jp/Chocolat_Suzuka/">http://members.at.infoseek.co.jp/Chocolat_Suzuka/</a></p>
<p>自己紹介します F1で有名だった（過去形(爆)三重の鈴鹿でカフェ「ショコラ」を<br>
経営してます 学校を卒業後県内の「ホテル」で9年間「パテシェ」しとりました<br>
あと三年前より四日市市の「調理製菓専門学校」の講師などをしてます。<br>
「仕事は楽しんでするものです！あなたは楽しんでできますか？」（by 鈴カヘ）</p>
<p><a href=
"http://blog.duogate.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=8448840">http://blog.duogate.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=8448840</a><br>
うちは2種類のコーヒー屋さんと提携してるんよ<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF649.gif" border="0" alt=
"">「ＵＣＣ」と「ＫＥＹ」それぞれ各社の味を引き出した甲乙つけがたい味になってます<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF379.gif" border="0" alt=
""></p>
<p><a href=
"http://blog.duogate.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=8906788">http://blog.duogate.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=8906788</a><br>
うちは十数種ある焼き菓子の「デコレーション」に極力<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF3E2.gif" border="0" alt=
"">生クリームを使いません..（店内用もワッフルなどに少し使ったりパフェにも少めです<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF379.gif" border="0" alt=
"">」焼き菓子「本来の味」を生クリームでごまかす必要は<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6BF.gif" border="0" alt=
"">俺は..無いと思うから..え??バースディ<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF7BD.gif" border="0" alt=
"">に生クリームつかってるやん<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6CD.gif" border="0" alt=
"">って?<img src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF393.gif"
border="0" alt="">ちっちっちっ<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6CF.gif" border="0" alt=
"">確かに生クリーム使ってるけど<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6BF.gif" border="0" alt=
"">すべて「ムース」です<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF485.gif" border="0" alt=
"">チョコや果汁やチーズなどとホイップした生クリームを合わしたものをゼラチンで固めた物ですよ<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF379.gif" border="0" alt=
"">ただのスポンジに、フルーツ<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6AD.gif" border="0" alt=
"">挟んで、生クリームたっぷりのケーキなんて<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6BF.gif" border="0" alt=
"">世の中に<img src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6A9.gif"
border="0" alt="">何百とある<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6BF.gif" border="0" alt=
"">毎年ある行事（誕生日)にデザインが変わっても基本的に同じケーキなんて<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6BF.gif" border="0" alt=
"">夢が無いな<img src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6BF.gif"
border="0" alt="">てなわけで当店では有りません<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6CD.gif" border="0" alt=
"">ケーキ屋じゃなくてカフェですから<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF468.gif" border="0" alt=
"">リクエストでも<img src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6BF.gif"
border="0" alt="">作りません(笑)なんならスーパーで生<br>
クリーム買って<img src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF379.gif"
border="0" alt="">おうち<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF684.gif" border="0" alt=
"">でコテコテに塗って食べてね<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF379.gif" border="0" alt=
"">って感じです<img src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF7F5.gif"
border="0" alt="">これが「カフェ ショコラ」のこだわりです<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6CD.gif" border="0" alt=
"">(笑)<br>
<a href=
"http://blog.duogate.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=8798518">http://blog.duogate.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=8798518</a><br>
「食事」と「スイーツ」を別々に<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6BF.gif" border="0" alt=
"">考えるのは<img src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6BF.gif"
border="0" alt="">至難のワザッす..企業の「開発部門」「企画部門」にいたら出世するやろな<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6CD.gif" border="0" alt=
"">(笑)<br>
<br>
<a href=
"http://blog.duogate.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=9791495">http://blog.duogate.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=9791495</a><br>
「白いモカプリン」なんか～ご近所の「カフェ」さんで最近<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF65B.gif" border="0" alt=
"">馬鹿ウケ?（俺は三年前に知ってた)らしいけど～「スィーツ」に関しては俺のが数倍<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF395.gif" border="0" alt=
"">上だと自負してるんで<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF649.gif" border="0" alt=
"">うちは、卵（一般にはゼラチンで使って、本当に牛乳を固めただけ)を入れてちゃんと<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF45A.gif" border="0" alt=
"">プリンにしてみたよ(笑)素人とは訳がちがう<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6CD.gif" border="0" alt=
"">(笑)</p>
<p><br>
<a href=
"http://blog.duogate.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=9786190">http://blog.duogate.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=9786190</a><br>
おいらは「料理」の道や無かったら「カメラマン」志望だったんで<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF485.gif" border="0" alt=
""></p>
<p><br>
<a href=
"http://blog.duogate.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=9666659">http://blog.duogate.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=9666659</a><br>
気がつけば..十一月<img src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF649.gif"
border="0" alt="">六年間の最低記録を毎日たたいてました..</p>
<p><br>
<a href=
"http://blog.duogate.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=9666695">http://blog.duogate.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=9666695</a><br>
初めて「両親」に「閉店したい」って言ったよ<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6BF.gif" border="0" alt=
"">怒られたね..それくらい..凹んでた..9年間修行して店あけて六年<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6BF.gif" border="0" alt=
"">やけくそやった..<br>
<br>
<a href=
"http://blog.duogate.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=9666748">http://blog.duogate.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=9666748</a><br>
「プロのプライド」として持ち続けたいな</p>
<p><br>
<a href=
"http://blog.duogate.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=9486464">http://blog.duogate.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=9486464</a><br>
でもな..ちゃんと「プロ」が盛り付けてあげると<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF485.gif" border="0" alt=
"">ショートケーキに負けないくらいに成るんだよ<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF485.gif" border="0" alt=
"">味もそれぞれ有るし<img src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF649.gif"
border="0" alt="">なんせクドクない<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF649.gif" border="0" alt=
"">たまには食べてみてよ<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF7F3.gif" border="0" alt=
"">焼き菓子にも「よさ」は有るよ<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF485.gif" border="0" alt=
"">うちはこれからも「焼き菓子」を押して<img src=
"http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6CD.gif" border="0" alt=
"">行きたいな<img src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF485.gif"
border="0" alt=""></p>
<p><a href="http://blog.duogate.jp/chocolatamer/">http://blog.duogate.jp/chocolatamer/</a></p>
<p>一流ホテルでシェフをしてたマスターのお店 ショコラ<br /><a href="http://members.at.infoseek.co.jp/Chocolat_Suzuka/">http://members.at.infoseek.co.jp/Chocolat_Suzuka/</a></p>
<p>自己紹介します F1で有名だった（過去形(爆)三重の鈴鹿でカフェ「ショコラ」を<br />
経営してます 学校を卒業後県内の「ホテル」で9年間「パテシェ」しとりました<br />
あと三年前より四日市市の「調理製菓専門学校」の講師などをしてます。<br />
「仕事は楽しんでするものです！あなたは楽しんでできますか？」（by 鈴カヘ）</p>
<p><a href="http://blog.auone.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=8448840">http://blog.auone.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=8448840</a></p>
<p>うちは2種類のコーヒー屋さんと提携してるんよ<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF649.gif" />「ＵＣＣ」と「ＫＥＹ」それぞれ各社の味を引き出した甲乙つけがたい味になってます<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF379.gif" /></p>
<p><a href="http://blog.auone.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=8906788">http://blog.auone.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=8906788</a><br />
うちは十数種ある焼き菓子の「デコレーション」に極力<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF3E2.gif" />生クリームを使いません..（店内用もワッフルなどに少し使ったりパフェにも少めです<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF379.gif" />」焼き菓子「本来の味」を生クリームでごまかす必要は<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6BF.gif" />俺は..無いと思うから..え??バースディ<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF7BD.gif" />に生クリームつかってるやん<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6CD.gif" />って?<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF393.gif" />ちっちっちっ<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6CF.gif" />確かに生クリーム使ってるけど<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6BF.gif" />すべて「ムース」です<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF485.gif" />チョコや果汁やチーズなどとホイップした生クリームを合わしたものをゼラチンで固めた物ですよ<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF379.gif" />ただのスポンジに、フルーツ<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6AD.gif" />挟んで、生クリームたっぷりのケーキなんて<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6BF.gif" />世の中に<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6A9.gif" />何百とある<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6BF.gif" />毎年ある行事（誕生日)にデザインが変わっても基本的に同じケーキなんて<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6BF.gif" />夢が無いな<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6BF.gif" />てなわけで当店では有りません<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6CD.gif" />ケーキ屋じゃなくてカフェですから<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF468.gif" />リクエストでも<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6BF.gif" />作りません(笑)なんならスーパーで生<br />
クリーム買って<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF379.gif" />おうち<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF684.gif" />でコテコテに塗って食べてね<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF379.gif" />って感じです<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF7F5.gif" />これが「カフェ
ショコラ」のこだわりです<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6CD.gif" />(笑)</p>
<p><a href="http://blog.auone.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=8798518">http://blog.auone.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=8798518</a></p>
<p>「食事」と「スイーツ」を別々に<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6BF.gif" />考えるのは<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6BF.gif" />至難のワザッす..企業の「開発部門」「企画部門」にいたら出世するやろな<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6CD.gif" />(笑)</p>
<p><a href="http://blog.auone.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=9791495">http://blog.auone.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=9791495</a><br />
「白いモカプリン」なんか～ご近所の「カフェ」さんで最近<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF65B.gif" />馬鹿ウケ?（俺は三年前に知ってた)らしいけど～「スィーツ」に関しては俺のが数倍<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF395.gif" />上だと自負してるんで<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF649.gif" />うちは、卵（一般にはゼラチンで使って、本当に牛乳を固めただけ)を入れてちゃんと<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF45A.gif" />プリンにしてみたよ(笑)素人とは訳がちがう<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6CD.gif" />(笑)</p>
<p><br /><a href="http://blog.auone.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=9786190">http://blog.auone.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=9786190</a><br />
おいらは「料理」の道や無かったら「カメラマン」志望だったんで<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF485.gif" /></p>
<p><a href="http://blog.auone.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=9666659">http://blog.auone.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=9666659</a><br />
気がつけば..十一月<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF649.gif" />六年間の最低記録を毎日たたいてました..</p>
<p><a href="http://blog.auone.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=9666695">http://blog.auone.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=9666695</a><br />
初めて「両親」に「閉店したい」って言ったよ<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6BF.gif" />怒られたね..それくらい..凹んでた..9年間修行して店あけて六年<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6BF.gif" />やけくそやった..<br /><br /><a href="http://blog.auone.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=9666748">http://blog.auone.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=9666748</a><br />
「プロのプライド」として持ち続けたいな</p>
<p><a href="http://blog.auone.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=9486464">http://blog.auone.jp/chocolatamer/?p=0&disp=entd_p&EP=9486464</a></p>
<p>でもな..ちゃんと「プロ」が盛り付けてあげると<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF485.gif" />ショートケーキに負けないくらいに成るんだよ<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF485.gif" />味もそれぞれ有るし<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF649.gif" />なんせクドクない<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF649.gif" />たまには食べてみてよ<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF7F3.gif" />焼き菓子にも「よさ」は有るよ<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF485.gif" />うちはこれからも「焼き菓子」を押して<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF6CD.gif" />行きたいな<img alt="" border="0" src="http://blog.duogate.jp/service/Image/emoticon/0xF485.gif" /></p>
