「ラクトバチルス」(2008/09/20 (土) 04:18:34) の最新版変更点
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//ページ名 [ラクトバチルス]
*ラクトバチルス属
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|>|CENTER:&ref(http://www39.atwiki.jp/_pub/moyashimon/icon-mini/l-bulgaricus_s.gif) &ref(http://www39.atwiki.jp/moyashimon/pub/icon-mini/l-sakei_s.gif) &ref(http://www39.atwiki.jp/moyashimon/pub/icon-mini/l-casei_s.gif) &ref(http://www39.atwiki.jp/moyashimon/pub/icon-mini/l-fructivorans_s.gif) &ref(http://www39.atwiki.jp/moyashimon/pub/icon-mini/l-brevis_s.gif)&br()&ref(http://www39.atwiki.jp/moyashimon/pub/icon-mini/l-acidophilus_s.gif) &ref(http://www39.atwiki.jp/moyashimon/pub/icon-mini/l-plantarum_s.gif) &ref(http://www39.atwiki.jp/moyashimon/pub/icon-mini/l-yogurti_s.gif) &ref(http://www39.atwiki.jp/moyashimon/pub/icon-mini/l-hilgardii_s.gif)|
|~学名|Lactobacillus&br()ラクトバチルス|
|~一般名|乳酸桿菌|
真正細菌の一属。~
通性嫌気〜嫌気性の桿菌。~
[[乳酸菌]]の代表格。~
乳酸のみを作る「ホモ型乳酸発酵」と、乳酸以外のものを同時に作る「ヘテロ型乳酸発酵」の2種類に分けられます。~
自然界に広く存在し、[[腸内細菌]]の善玉菌としても活躍しています。~
発酵食品に良く利用されていますが、一方で乳製品や醸造酒の変質の原因にもなります。~
丸くて可愛いやつが多いですが、3巻のおまけカンタービレの通り、桿菌なので本当は細長い形をしています。~
**代表的な菌
-[[L. アシドフィルス>L.アシドフィルス]]
-[[L. カゼイ>L.カゼイ]]
--[[L. カゼイ・シロタ>L.カゼイ・シロタ]]
-[[L. サケイ>L.サケイ]]
-[[L. プランタルム>L.プランタルム]]
-L. デルブルッキー(L. delbrueckii)
--[[L. ブルガリクス>L.ブルガリクス]]
-[[L. ヨグルティ>L.ヨグルティ]]
-[[L. ヒルガルディ>L.ヒルガルディ]]
-[[L. フルクチボランス>L.フルクチボランス]]
-[[L. ブレビス>L.ブレビス]]
**Link
-[[WIKIPEDIA:Lactobacillus (外部サイト/英語)>http://en.wikipedia.org/wiki/Lactobacillus]]
//ページ名 [ラクトバチルス]
*ラクトバチルス属
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|>|CENTER:ラクトバチルス属|h
|>|CENTER:&ref(http://www39.atwiki.jp/_pub/moyashimon/icon-mini/l-bulgaricus_s.gif) &ref(http://www39.atwiki.jp/moyashimon/pub/icon-mini/l-sakei_s.gif) &ref(http://www39.atwiki.jp/moyashimon/pub/icon-mini/l-casei_s.gif) &ref(http://www39.atwiki.jp/moyashimon/pub/icon-mini/l-fructivorans_s.gif) &ref(http://www39.atwiki.jp/moyashimon/pub/icon-mini/l-brevis_s.gif)&br()&ref(http://www39.atwiki.jp/moyashimon/pub/icon-mini/l-acidophilus_s.gif) &ref(http://www39.atwiki.jp/moyashimon/pub/icon-mini/l-plantarum_s.gif) &ref(http://www39.atwiki.jp/moyashimon/pub/icon-mini/l-jugurti_s.gif) &ref(http://www39.atwiki.jp/moyashimon/pub/icon-mini/l-hilgardii_s.gif)|
|~学名|Lactobacillus&br()ラクトバチルス|
|~一般名|乳酸桿菌|
真正細菌の一属。~
通性嫌気〜嫌気性の桿菌。~
[[乳酸菌]]の代表格。~
乳酸のみを作る「ホモ型乳酸発酵」と、乳酸以外のものを同時に作る「ヘテロ型乳酸発酵」の2種類に分けられます。~
自然界に広く存在し、[[腸内細菌]]の善玉菌としても活躍しています。~
発酵食品に良く利用されていますが、一方で乳製品や醸造酒の変質の原因にもなります。~
丸くて可愛いやつが多いですが、3巻のおまけカンタービレの通り、桿菌なので本当は細長い形をしています。~
**代表的な菌
-[[L. アシドフィルス>L.アシドフィルス]]
-[[L. カゼイ>L.カゼイ]]
--[[L. カゼイ・シロタ>L.カゼイ・シロタ]]
-[[L. サケイ>L.サケイ]]
-[[L. プランタルム>L.プランタルム]]
-L. デルブルッキー(L. delbrueckii)
--[[L. ブルガリクス>L.ブルガリクス]]
-[[L. ヨグルティ>L.ヨグルティ]]
-[[L. ヒルガルディ>L.ヒルガルディ]]
-[[L. フルクチボランス>L.フルクチボランス]]
-[[L. ブレビス>L.ブレビス]]
**Link
-[[WIKIPEDIA:Lactobacillus (外部サイト/英語)>http://en.wikipedia.org/wiki/Lactobacillus]]
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