S.ウバルム

S. ウバルム
学名 Saccharomyces uvarum
サッカロミセス・ウバルム
Saccharomyces
サッカロミセス属

出芽酵母。
5〜10度という低温で下面発酵します。
ラガービールの醸造に使われています。

ちなみにもやしもんではS.ウルムと表記されていますが、S.ウバルムの間違いのようです。

Charactor History

  • 初登場 - 第17話 相手の目線に立ってみよう (2巻)
    初登場は樹研究室でサッカロミセス軍団として漂っています。

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