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赤色清酒酵母

きょうかい酵母 赤色清酒酵母
性質 泡なし酵母

協会10号の派生。
アデニン要求性酵母株。
突然変異によって、もろみで赤い色素を生成するようになりました。
桃色のにごり酒などで活躍中です。

使用には別途契約が必要らしいです。

Charactor History

  • 初登場 - 第13話 日本酒はお嫌いですか? (2巻)

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