ピキア属
| ピキア属 | |
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| 学名 |
Pichia ピキア |
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半子嚢菌。酵母。
自然界に広く存在します。
多くの菌は耐塩性があり、味噌や漬物の表面などにも発生します。
代表的な菌
- P. パストリス(P. pastoris)
- P. アノマラ
- P. ギリエルモンディ
- P. メンブラニーファシエンス
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