B.シネレア

B. シネレア
学名 Botrytis cinerea
ボトリチス・シネレア
Botrytis
ボトリチス属

不完全菌類に属する糸状菌の一種。
植物の灰色かび病の原因菌。
しかし、白ワイン用品種の成熟した実に感染した場合にのみ、果皮のワックスを溶かし、実の水分が蒸発してしなびたブドウが出来ます。
このブドウは糖度がとても高く、菌によって独特の芳香があり、貴腐ブドウと呼ばれて貴腐ワインの生産に使われます。

Charactor History

  • 初登場 - 第13話 日本酒はお嫌いですか? (2巻)
    初登場は武藤と一緒にフランスからやって来ました。

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